大連重工集團技工學校留學班的日語教學，不僅要讓學生學會日語，更要能夠使用好這門語言，同時也要了解和學習日本的文化，為到日本留學做好充足的準備。

開學伊始，為了讓學生更好地將所學知識融入到實踐中去，讓日語課堂的教學更貼近生活，同學們在日語老師的帶領下，一展廚藝，大秀壽司制作手藝。

壽司是一種日本的傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司。通過制作壽司，同學們了解的日本的文化、飲食，也能在制作過程中進行交流、學習，鍛煉語言學習的能力和表達能力。

這種學生參與式的教學模式一直是大重技校教學所采用的模式，通過讓學生參與增加學生學習的興趣，也提高了學習的效率。